Une petite histoire de famille...
Entre mer et montagne, à côté du château Cathare de Quéribus, coule la vallée de l’Agly.
Là où « Vieux Solitaire » trouve ses origines, dans un terroir d’exception : celui de Maury, près de Perpignan.
Le Manifeste
La Passion : nous sommes amoureux de notre terroir, de notre métier…
L’Expression d’un savoir-faire : La recherche de saveurs et d’arômes au travers de vins au goût unique…
Vieux Solitaire Rouge 2020
Puissance et Finesse
Existe aussi en magnum de 1,5 L et en Jéroboam de 3 L
Un nez subtil de petits fruits rouges et noirs,
en bouche une belle attaque avec beaucoup de fraicheur.
Vieux Solitaire Blanc 2021
L’équilibre Parfait
Long en bouche, de beaux arômes de poires, de coings et
une vraie explosion aromatique en finale.
Terra Nexxus 2022 : Bio
Un vin solaire
Vinifié sur le fruit, ce vin dispose d’une belle structure
et de beaucoup de matière.
Clovis 2020 : Bio
Des notes de garrigue
Une vraie complexité aromatique qui rappelle le soleil et la garrigue. Rondeur et finesse des tanins en font un vin facile à déguster.
Nos
références
Ils nous font confiance…
CARRE DES CHAMPS ELYSEES - LEDOYEN ***
75008 Paris
M. Vincent JAVAUX
Chef sommelier
LA COTE SAINT JACQUES**
89300 JOIGNY
M. Thomas NOBLE
Chef sommelier
LA MERE BRAZIER**
69001 LYON
M. Denis VERNEAU
Chef sommelier
La Scene- Stephanie Le Quellec **
75000 Paris
Chef Sommelier Matthias Meynard
Hotel Belles Rives / La Passagere *M
Chef sommelier : Aymeric VERDY
06 160 ANTIBES
Restaurant Frankenbourg *
Chef sommelier Fabien STEIB
67730 La Vancelle
Le Clarance *
Chef sommelier Marc Antonio SASSI
59000 Lille
LUCAS CARTON *M
9 Pl. de la Madeleine,
75008 Paris
Chef sommelier : Marcantonio SASSI
LES LOGES *
69005 LYON
Karine ABRIVARD
Chef sommelier
Arpège*** M
75007 Paris
Benedetta VITELLI
Chef sommelier
Restaurant Le Neuvième Art **
173 rue Cuvier
69 006 Lyon
Chef sommelier : Victor Gschaedler
Restaurants et Bistrots Alain Ducasse Paris
Restaurant ALLARD
et Bistrot BENOIT ( 1* Michelin )
Paris
AU 14 FÉVRIER*
69 005 VIEUX LYON
Masahiro MORITA
Chef sommelier
Maison de Bacon
06 160 Antibes
Chef Sommelier : Martial Bleron
La Table 101
Antoine Tieche , sommelier
69 003 LYON